「じっさま」が徒然につづる自己足の館

どこにでもある・・・いも類！？

じゃがいも・・・！？

ジャガイモは、南米のアンデス高原が原産で、イン
カ文明を支えたのは「ジャガイモ」と「とうもろこ
し」といわれる。やがて、スペイン人がヨーロッパ
へ花の観賞用として持ち帰り、オランダの海外進出
を機に、食べ物として世界に広まる。日本には慶長
年間にオランダ人が伝え、ジャワ島のジャカトラか
ら来たことから「じゃがたらいも」が「じゃがいも
」と呼ばれるようになった。

さつまいも・・・！？

　サツマイモは、メキシコを中心とする熱帯アメ
　リカが原産。コロンブスが１５世紀末に、ヨー
　ロッパに持ち帰るも、気候が合わず、アフリカ
　・インド・東南アジアの植民地で栽培。日本に
　は、１６００年ごろ、中国から日本に伝わる。
　琉球を経て薩摩に伝わったことから「さつまい
　も」と呼ばれる。江戸時代、徳川吉宗の頃、蘭
　学者・青木昆陽によって全国に広められた。

さといも・・・！？

サトイモは、インド東部からインドシナ半島が原産。縄文後期には、日本に伝えられていたと考えられている。もともと「いも」は、「山芋」のことであり、それと区別するために「里で栽培される芋」で「里芋」と、室町時代末期に呼ばれるようになった。奈良時代は、「芋」を「うも」といい、家の芋という意味で、「いへつうも（家ついも）」平安時代以降は「いへついも」と呼んだ。

やまいも・・・！？

長いも、いちょういも、つくねいもは中国の雲
南省が原産といわれ、自然薯はもともと日本に
自生していた。ヤマノイモ属はアフリカやアジ
アの熱帯・亜熱帯の多雨地域に多く分布し、世
界に６００種以上あるといわれる。日本では「
山芋」と称し、「長いも」「いちょういも」「
じねんじょ」などが含まれる。山の芋は、じゃ
がいも・さつまいもと違い生で食べられる。