「梅にウグイス」とよく言いますが、メジロ
の方がよく似合いますね。メジロはスズメ目
に属する小鳥で、体長12ｃｍスズメより小ぶ
りです。鮮やかな黄緑色の羽毛に覆われ、目
の周りの白い輪状の模様が特徴です。梅の花
が咲くと花の蜜を吸いに良く現れます。人が
混み合った状況を「目白押し」というのは、
このメジロの習性から来ているらしい！！

日本の伝統的な保存食品で、塩漬けや赤紫蘇
でつけたものが一般的。梅にはクエン酸が豊
富に含まれ、疲労回復や食欲増進に効果があ
るといわれている。「食べ物の毒：強い酸性
で腐敗を防ぐ」「水の毒：クエン酸で水質を
改善」「血液の毒：血液を浄化」の三毒を断
つ効果があるといわれている。素晴らしい食
材ですね。すっぱぁ～～い！！

日本で縁起が良い順に「松竹梅」が用いられ
る。松は常緑樹で1年中緑を保ち、長寿や不
変の象徴、竹は雪にも折れず、しなやかで強
い生命力の象徴、梅は寒さの中でいち早く花
を咲かせ、春の到来を告げる象徴で、寒さや
困難にも耐える植物の性質に基づいている。
松竹梅の序列については、なぜ松が一番で、
竹が二番、梅が最後なのかわかりません！！

梅酒には、クエン酸：疲労回復、血流改善、
ビタミンB2：甲状腺の働きを活性化、ビタミ
ンB6 :免疫機能の正常化、カリウム：むくみ
解消、ピクリン酸：胃腸の働きを活性化、ポ
リフェノール：活性酸素の除去で老化防止な
ど豊富な栄養。アルコール度が高く、糖分も
多いため飲み過ぎは禁物。消化を助け食欲増
進につながる食前酒として飲むのが良い！！