恵那HOBBY
恵那のグルメ・・・！？
銀の森
中央自動車道の恵那インターから５分ほどのところに「銀の森」と称するところがありま
す。しゃれた庭園風になった園内には、洋菓
子、和菓子、食事、ティータイム、お土産シ
ョッピングなどが楽しめるように工夫されて
います。コロナ禍も収束の感があり、お土産
を買い求める人が戻りつつあります。
（2021.10 銀の森 撮影：じっさま）
お田植え祭り
銀の森を散策するとこんなものが！！むかし
むかし、恵奈（恵那の旧名）は素晴らしい米
作りが行われており、収穫されたお米が奉納
米（次米（すきまい））として天武天皇に奉
納されていた。人々は田植えに先立ち、田の
神を迎えて豊作を祈願する儀式を行っていた
。その様子が陶器の人形で表現されている。
（2021.10 銀の森 撮影：じっさま）
銀の森ピザ
外はパリッ、中はモッチとしたピザ生地が素晴らしい。なんと１４種類のピザが用意
されている。おすすめは、「ベーコン＆ほ
うれん草」ベーコン・ほうれん草に加え、
クリームソースがたっぷり。定番「マルゲ
リータ」自家製のトマトソース、ゴーダチ
ーズでバッチリでいける！！
（2021.10 ピザ 撮影：じっさま）
野菜出汁
銀の森では、本格出汁も有名です。「野菜出汁」は、化学調味料・保存料を一切使用
せず、玉ねぎ・ニンニク・人参・セロリを
煮込んだ出汁。ティーパックを水から煮出
すだけで簡単に出汁が取れるのがありがた
い。他にも「かまど出汁」と称する凝った
出汁も用意されている。奥が深そうだ！！
（2021.10 野菜出汁 撮影：じっさま）
温泉館
温泉入り口の看板曰く、日本で７番目のラヂウム温泉で、建久３年２月に発見され、
落ち武者が傷の治療に。「薬師の霊泉」と
呼ばれ、心身をほぐし、若返り、不老長寿
に効く温泉。ラヂウム温泉は水蒸気となっ
た成分を鼻から吸うと、一層効果がある？
信ずれば効能バッチリそうですね！？
（2021.10 温泉館 撮影：じっさま）
かえる
温泉館の入り口付近にお地蔵さん風に「かえる」の置物があります。旅行から無事に
帰る、また温泉館に来る、などの願いがあ
るのでしょうか。縄文時代の土器にも「か
える」の文様がありますが、水中で泳ぐオ
タマジャクシからカエルとなって陸に上が
る、変身の生命力に感動したのかも！？
（2021.10 かえる 撮影：じっさま）
松茸料理
温泉館名物料理で、当然秋限定の松茸料理を日帰りで、夕食にいただきました。松茸
御膳（すき焼き）に土瓶蒸しを加えたセッ
トです。飛騨牛の下にシャキシャキの松茸
が隠れています。味付けは、砂糖としょう
油で自分の好みに合わせてします。季節の
ものを美味しく食べられる・・・幸せ！！
（2021.10 すき焼き 撮影：じっさま）
釜めし
松茸のすき焼きを始める時に、釜めしのパラフィンに火をつけてくれます。すき焼き
を食べ終わる頃に炊き上がります。絶妙の
タイミングですねぇ〜。松茸に栗も加わり
秋満載の釜めしです。お焦げも適度にあり
胃袋ちゃん大満足！！山に松茸がなくなっ
たらこのコースは終了の断り書きが！！
（2021.10 釜めし 撮影：じっさま）
じっさまの館
〒44-1181
現世長命市 天国区願望町1-2-3
TEL ：以心伝心（局）0008