粋なお座敷歌の歌詞で、一度は耳にしたこと
があると思います。「梅は咲いたか　桜はま
だかいな　柳はなよなよ風次第　山吹や浮気
で色ばっかり　しょんがいな！？　アサリと
れたか　蛤まだかいな　あわびくよくよ片思
いさざえはりんき（嫉妬の意味）で角ばっか
り　しょんがいな！？」・・・三味線の音色
と共に聞くと心豊かになりそうですね！！

江戸時代末期に諸外国からの来訪者が増え疫
病が大流行、１８００年ごろ全国で２回コレ
ラが流行。コレラ菌が有機酸に弱い菌である
ことは知られていませんでしたが、当時の人
々は体験から、梅干しには強い殺菌力がある
ことを知っており、治療に役立てた。その後
明治８年のコレラ流行の時にも、梅干しが活
躍したとか！？コロナにも効くかな！？

桜の花芽は前年の夏にでき、それが秋から冬
にかけて、生長しないように休眠状態（アブ
シミン酸という休眠物質）に入って年を越し
ます。そして充分に低温刺激を受けた後に（
寒さでアブシミンが減少）気温がグッと高ま
った段階で休眠から目覚め「休眠打破」しま
す。すなわち、開花には休眠物質を減らすた
め、一定期間の寒さも必要ということ。　

それなりの経験則！？２月１日以降の平均気
温の合計が４００℃を超えると開花するとい
う桜開花予報則です。２０１１年から２０１
７年までの７年間、気象庁のデータを元に、
東京都の桜の実際の開花日と４００℃法則の
誤差を検証したデータがあり、２日早い～３
日遅いの間に入っている。自然をよく観察し
た素晴らしい経験則ですね！！