「じっさま」が徒然につづる自己満足の館
〒44-1181
現世長命市 天国区願望町1-2-3
１１月号 2015年 第182号
水を貯める・・・？！
生命保持のために欠かすことのできない水・・・家では水道、屋外では
ペットボトル・・・現代の生活！！
これらがなく、土器もない時代を想
像すると・・・とんでもなく不便！
土器の発明で水を貯める（食材を保
存する）ことが出来るようになり、
身近に水が飲めるようになった。
(10月2日 撮影：じっさま）
調理温度の拡大？？
火を手に入れていた人々は、食材を直接火にかざして「焼く」こと
を主としていた。土器の発明によ
り「煮る」（１００℃）という新
しい調理方法を手に入れることが
出来た。現在も、土鍋料理は欠か
せないですねぇ〜 特に冬！
（10月2日 撮影：じっさま）
食材の多様化？？
豊富にある「どんぐり」にはタンニンが含まれ、そのままでは食べ
られないが、煮る事で簡単にあく
抜きが出来、食材となる。「栗や
クルミ」はそのままでも食べられ
るが煮炊きして、柔らかくなりデ
ンプンの変化で格段に消化吸収し
やすくなる。
これらの堅果類が当時の主食であ
った。
（10月2日 撮影：じっさま）
食事の時間の短縮？？
食材を煮炊きすることで体内に消化吸収しやすくなり、摂取カロリーが
増加するとともに、以前は、十分に
時間をかけて咀嚼しないと、消化吸
収できない肉、木の実の食事に要す
る時間が短くなり、一日当たり数時
間の「自由な時間」を手に入れた。
これで「余裕」「遊び」に・・！？
（仙台市博物館 10月2日
撮影：じっさま）
縄文土器、縄文式土器！？
大森貝塚を発掘したモースによって見出され、縄目文様の発想から
「縄文式土器」の用語が定着。昭
和５０年に考古学者佐原真が土器
の名称に「式」は不合理と説き、
「縄文土器」の名称を提唱、以後
一般化した。「式」が入るか入ら
ないかで人の年齢がわかる？「じ
っさま」は当然「式」が入る！！
（2014.08 撮影：じっさま）
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