越前カニ

越前ガニ

久しぶりにソバが「うまいぃ！！」
と思いました。冷やしたソバの上に
大根おろし（汁ごと）と刻みネギ、
だし汁、かつお節をのせてあります
。少し辛めの大根が刺激的でよく合
うような気がします。
　（12月14日　撮影：じっさま）

この時期に福井県へ・・・目的は
11月6日に解禁となった「越前ガ
ニ」を味わうためですよねぇ～。
「越前ガニ」とはオスのズワイガ
ニで、メスはセイコガニと呼ばれ
ている。黄色のタグ・・・越前ガ
ニの証です！！やっぱ、茹でたて
アツアツの茹でガニがうまい！！
(12月14日　　撮影：じっさま）

越前カニ（しゃぶしゃぶ！）
皇室にも献上されている「越前ガ
ニ」、全国でも福井県だけが明治
時代から行っているらしい。殻が
剥いてあり身が食べやすいしゃぶ
しゃぶではあるが、やっぱ！！「
茹でガニ」でしょぅ～～！！
胃袋ちゃん大満足ぅ～でした。
　(12月14日　撮影：じっさま）

ソースかつ丼は聞いた事がありま
すが、「醤油かつ丼」？？なんで
も2010年越前大野市に誕生した
Ｂ級グルメだとか。定義①県産し
ょうゆ使用②カツを盛る③野菜を
盛るの３条件！！地元ではSKと呼
ばれ、あっさりした味が売り！？
個人的には・・の方が好みかなぁ
（12月15日　撮影：じっさま）

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